有機肥，是指含有有機物質，既能向農作物提供多種無機養分和有機養分，又能培肥改良土壤的一類肥料。有機肥是有機物制作的肥料，是綠色食品.與有機食品生產的主要養分來源?？萍寂d農是農業發展的根本道路。肥料是農業發展的重要物質基礎。傳統的農業、林業大量施用化肥后，造成土壤的板結和農產品品質退化，肥料利用率降低，破壞人類生存環境。近30年來,世界上越來越多的農業專家和政府都在積極倡導減少化肥的使用,多施用綠色肥料一生物有機肥,興起了肥料的“綠色革命”與“生態產業”。由于化肥對土壤與環境的污染嚴重，種植( 畜牧、漁業)產品對人體健康的危害已超出世界衛生。組織規定的最高標準的數倍，為此，世界各國的科學家都在為改善地球環境而努力。中華人民共和國農業部在“突出十項重點工作推廣十大實用技術”的會議中大力提倡發展生物有機肥的生產與應用，改善環境確保食品的安全已成為全社會發展的重要任務。有機肥的銷售是時代的需求，是環境的需求。